随着复活节的临近，华威大学博士研究员爱丽丝·科菲揭示了黑巧克力的健康优势。科菲的见解重点关注其营养价值和潜在益处，为这个假期的消费者提供了宝贵的指导。

科菲强调，黑巧克力含糖量较低，黄烷醇浓度较高，是牛奶巧克力的更健康替代品。她解释说，黑巧克力中富含黄烷醇，这是一种有效的抗氧化剂，可以降低压力荷尔蒙，改善情绪，并降低患心脏病的风险。

Coffey 在她的研究中建议，深色巧克力，尤其是可可含量为 70% 或更高的巧克力，可以提供最佳的健康益处。这些巧克力含有更多的黄烷醇和抗氧化剂，同时含有更少的糖和脂肪。然而，她敦促适量，因为浓巧克力中的咖啡因含量可能较高。

最近的研究表明，含 70% 或更多可可的黑巧克力可以提供提振情绪的功效，这要归功于其多酚和黄烷醇。尽管其营养成分很高，但科菲还是建议适量摄入，避免摄入过多的糖。

科菲还解决了黑巧克力对血流、血压、胆固醇水平和心脏病影响的担忧。她认为其生物活性化合物还可以促进皮肤健康并改善大脑功能。

随着复活节庆祝活动的临近，科菲鼓励消费者考虑黑巧克力，既可以享受美食，又有益于健康。 “这个复活节选择黑巧克力可能是对你的健康最甜蜜的选择，”她总结道。

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